ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଋତୁକାଳୀନ ଫଳ ସାମିଲ କରିବା ପାଇଁ, ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ସବୁବେଳେ କୁହନ୍ତି ଯେ କିଛି ଋତୁକାଳୀନ ଫଳ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ । ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଅଙ୍ଗୁର ଉପଲବ୍ଧ, କଳା ଅଙ୍ଗୁର ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସବୁଜ ଅଙ୍ଗୁର ଏବଂ ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁର ମଧ୍ୟ । ଆପଣଙ୍କ କିନ୍ତୁ ବଡ଼ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି, ଏହି ତିନୋଟି ମଧ୍ୟରୁ କେଉଁଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ ଆମେ କେଉଁଟିକୁ ଅଧିକ ସେବନ କରିବା ଉଚିତ? ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଆପଣଙ୍କ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱକୁ ଦୂର କରି କହିବା ଯେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଅଙ୍ଗୁର ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ। ଯଦି ଆପଣ କଳା ଏବଂ ସବୁଜ ଅଙ୍ଗୁର ମଧ୍ୟରେ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ଅଛନ୍ତି, ତେବେ କେଉଁଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର? ତେବେ ମୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିଦେଉଛି ଯେ କଳା ଅଙ୍ଗୁର ଅଧିକ ମିଠା। ଉଭୟ ଅଙ୍ଗୁରରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ କେ, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। କଳା ଅଙ୍ଗୁର ଶରୀରରେ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେହି ସମୟରେ, ସବୁଜ ଅଙ୍ଗୁର ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ, ଏହା ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହିତ ପାଚନ ଶକ୍ତିକୁ ମଧ୍ୟ ସୁଦୃଢ଼ କରେ। ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁର ହେଉଛି ଖଟା ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଅଙ୍ଗୁର, ଯାହା ସ୍ୱାଦରେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର, ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ସହିତ ଲଢ଼ିଥାଏ ଏବଂ ରୋଗର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁରରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିଥାଏ। ପ୍ରତିଦିନ ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ହ୍ରାସ ମଧ୍ୟ ହୁଏ। ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ ଯେ ଆପଣ କେଉଁ ଅଙ୍ଗୁର ଖାଇବା ଉଚିତ? ତେଣୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ସବୁଜ, କଳା କିମ୍ବା ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁର ବାଛିପାରିବେ। ଯଦି ଆପଣ ଟିକେ ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସବୁଜ କିମ୍ବା ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁର ଖାଆନ୍ତୁ। ଯଦି ତୁମେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଚାହୁଁଛ, ତେବେ କଳା ଅଙ୍ଗୁର ଖାଅ। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, କଳା ଏବଂ ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁରକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ସବୁଜ ଅଙ୍ଗୁରରେ ସେମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଟିକିଏ କମ୍ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଥାଏ।
